アクセスランキング
ロキソニンがきいている〜のＯＬの食べ歩き日記
　☆RISTORANTE ITALIANO CHIMERA(リストランテ・キメラ)
2007年07月20日 (金) | 編集 |
20070718133113.jpg

【営業時間】 12:00〜14:00（LO)／18:00〜21:00（LO）
【定休日】水曜日　　　　【電　話】075-525-4466
【住　所】京都市東山区祇園町南側504番地
【ランチ】コース4000円(税サ別)〜【ディナー】コース10000円(税サ別)〜
【お店のＨＰ】http://www.gion-chimera.com/

連休中に京都に行く用事があったので、京都や神戸に行く時には必ずそこでランチをするのだが、今回「ＳＡＶＶＹ」でポンテベッキオ本店でシェフを務めてた筒井シェフが６月１４日に京都の祇園にお店「リストランテ・キメラ」をオープンさせたと書いてあったので、ポンテ好きな私は迷わずランチはそのお店に決定！

場所は八坂神社の南門のすぐの祇園下河原通という立地条件の良さ！よくこんなとこ余って？たなあ〜と感心。周りはどちらかというと和食系が多いなかモダンな作りの外観は、ひっそりとしながらも目だっていた。お店は建築家の竹山聖氏が手掛けたらしい（知らんけど）

石畳を歩いて横からお店の中に入ると、ウエイティングルームが設けられてる〜ちょっと違うけど、そういう場所があるのはポンテの本店みたい。そしてそこにショパンも愛用したという、フランス・プレイエル社の１９２０年のアンティークのグランドピアノ（そのピアノでピアニスト横山幸雄氏(共同経営らしい！)と筒井シェフのコラボ企画等もあり）〜そしてガラス張りの大きなセラーはゴージャス！しかも結構量も豊富そう。ちなみにワインは、イタリアとフランスのワインが半々くらいの割合だそうです。
20070718133135.jpg

１Ｆは８名が入れる個室が奥にあるけど、基本は２Ｆがレストラン部分。黒を基調としたテーブルと椅子。メニューはキメラが型押しされた皮。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20070718134700.jpg

ランチは基本￥４２００で、それ以上もＯＫ！パスタとメインがパスタは３種類からメインは２種類から選べるようになっている(場所柄かさすが値段設定は高めかな)

●生マム白桃と未来コーンのジェラート(写真撮る前に手つけちゃった)
20070718133156.jpg

(ﾟдﾟ)ｳﾏー！未来コーンのジャラートと、モモの上に生ハムが乗っている。デザートみたいだけど、この時期、桃のスープとか出してるとこもあるし、このジェラートもデザートっぽいが前菜としてもとても美味しい！最後の口に広がる生ハムの塩気とジェラートやジューシーな桃の甘味とのコントラストが素晴らしい！いや〜しょっぱなから、いいですね〜。

●パン
20070718133620.jpg20070718134102.jpg
フォカッチャは自家製、他は「吉田」さんのパン。
この「吉田」さんのパンが！めっちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏー！いや〜旨い！なんかヘンテコリンな可愛いバゲットミニサイズもくるみのパンも美味しかった〜。美味しかったので、どこのか聞いたら「吉田」さんと・・・聞いたことないので、どこにあるのか聞いたところ、京都なのだけどまだお店をオープンさせてないらしい〜、なんですと！こんな旨いパンを出すお店がまだできていないと？！あ〜ぜひ！オープンしたら教えてください。買いに行きます。

●ハタのアグロピカンテフリットと松の実のサラダ
20070718133231.jpg


●うずらとポルチーニのタリオリーニ
20070718133249.jpg

ポルチーニ茸がすごく好きだし、うずらも好き！タリオリーニも大好きなので、迷わずチョイス！
(ﾟдﾟ)ｳﾏー！(ﾟдﾟ)ｳﾏー！正解！ポンテのパスタも好きなんだけど、そこと同じようにここのパスタも好きな味だった。塩気がいいんだな〜でもがっつりまでいかずに上品さがあって味つけは程よくしっかりぎみなのがすごく好み。まあ〜量は多くないのは、リストランテ仕様ということでｗ（ちゃんとパスタの前に量聞いてくれるのよ）

●幻霜ポークの炭火焼ロースト　青唐辛子のソース
20070718133454.jpg

なんとなく魚がいいかな〜って思ってたけど、最近の流行りのブランド豚の中にあって、「幻霜ポーク」って初めて聞く名前だったので思わずこちらをリクエスト！出てきたお皿は見た目シンプルだが、肉がジューシー！！豚って脂身と肉部分と分かれてるイメージだったが、この豚はその脂が肉の中にうまく入り込んでるようで、甘みがあってジューシーで美味しい！まるで牛肉のサシが入ってるみたいな豚肉！肉の旨みを損なわないシンプルな味付けで、青唐辛子のやや苦味もあるソースが脂っぽくなりすぎないように抑えてるかのようで、ＧＯＯＤ！いい組合せですな。「幻霜ポーク」って名前、肉に脂が入り込んでるから(霜降り？)「霜」なのかな？？

●イチチジのタルトとバニラアイス
20070718135236.jpg

デザートは３種類の中から選べるようになってる、本当なら盛り合わせをお願いしたかったが、いきなり注文の多い客には雰囲気的になれずに遠慮〜。マンゴーと迷ったが、イチジクを使ったタルトとアイスのにした。イチジクがジューシーですな。サクっ。

●食後の飲み物〜
　　　　　　　　　20070718134748.jpg


オープン１ヶ月で落ち付いてきたところなのか、サービスは問題もなくＧＯＯＤ。お店の造りが品良くゴージャス？だったので料理の見た目もゴージャス系？〜と思いきや意外に見た目はシンプルだった〜「ケザコ」みたいな華やかさがもうちと欲しいところかな（ってあっちはフレンチだった！フレンチってきらびやかなのが多いよね〜）、味はしっかりしてて、食材の良さも光ってるし、どの皿もなかなかに美味しかった。
　　　　　　　　　　　　　　　　　20070718134715.jpg
席から見える外の木々に癒されるぅ〜窓の大きさとか外の見える景色具合が計算されててさすが！

連休中だし、雑誌にも載ったし、ポンテ出身シェフで場所も好立地！さぞかし満席だと思いきや、さすがにまだオープン１ヶ月でメディア等に露出してくるのはこれからのせいか、お客さんは席の半分もいなかった〜。正直こうやって楽々と予約ができるのは今のうちだろうなあ〜料理もなかなかＧＯＯＤ！雰囲気もいい！お店の造りも素晴らしい！場所も素敵！デートに最適！と、しばらくしたら多分予約の取りづらいお店になってしまいそう〜行くならまだ今のうちがオススメ♪

次回はピアノが聴ける日にディナーにデートでお食事にいきたい！！

20070718134643.jpg　この「キメラ」の文字はシェフじきじき。





20070718133514.jpg

コンチキチン♪


FC2ブックマークに追加




京都 2007/07/20 03:58 | イタリアン | Comment (32) Trackback (1) | Top▲
≪★ポッサムチプ | ホーム | ●キルフェボン 京都店☆≫
コメント
この記事へのコメント
キメラ、早速行ってこられたんですね。
私も雑誌やらネットで見て気になっておりました。
場所が場所なだけにお値段張るだろうし・・・、と躊躇していましたが、ＯＬさんのブログ見て行こうと決心しました。
京都は最近フレンチが優勢で（ケザコ、私も好きです）
なかなかいいイタリアンがないなーと思っていたので、キメラ期待大です。
それにしても、「吉田さんのパン」かなり気になりますね。
今出川の「ル・プチ・メック」も近々もっと洛中にお店を出すとか・・・。最近、京都は２号店ばやりです。
2007/07/19(木) | URL | burgundy-44 #IxOftW/c[ 編集]
きゃ~v-238
ネコまっしぐら~っ!v-67
私も、「ディナー(ランチでもよいの~)にデートで行きたいわ!」
2007/07/19(木) | URL | まめ #-[ 編集]
　キメラ行ってきたんですか。先日、モードに訪れた時にキメラの話をお店の方と話しをしたところなので、写真のアップ、良い参考になります。
2007/07/19(木) | URL | ケー #-[ 編集]
>burgundy-44さん
いや〜一度行ってみておいてもいいお店です。
めちゃくちゃカンドー！ってほどではなかったですが、
さすがポンテ本店で１０年以上シェフしてただけあって、
きちんといいお料理でした。
空間も立地もいいし、これから多分人気になっていくでしょうね〜。
オープンしたてなので、これからが楽しみなお店です。
パン美味しかった〜早くパン屋さんオープンしないかなあ〜。
あのレベルでまだお店が出てないとこのパンなんて意外でした。

「ル・プチメック」・・・２号店・・・行かない（以前嫌な目にあったので、京都一印象の悪いお店です）シャンデリアつけるのかな〜笑。

確かにフレンチが最近京都でいい感じですね〜今までイタリアンの方が優勢でフレンチが寂しかったので、ちょうどいいかも（ケザコいいですよね〜味もいいが、外国人シェフだからかなぁ？センスがいいです。）

>まめさん
まっしぐらしてください！できれば殿方とディナーで
ショパンコンクール第3位のピアノを１９２０のプレイエル社の
ピアノで聞きながら〜
（横山氏ってめっちゃ男前じゃないですか！びっくり！）
2007/07/19(木) | URL | ＯＬさん #-[ 編集]
>ケー さん
早々にいっちゃいました〜えへへ
ポンテ好きなんですよね〜なので
そこの出身と聞くと行ってしまいます
（出身でもいろいろとあるでしょうが）
大阪にもポンテにいたことがあるシェフの
お店が新しくできてるようなので、
そこにもいくつもりです。

お店オサレですよ〜ワイン、HPにもたくさんワイン
リストが載ってるあたり、結構揃えてるのかも。
オープン間もないけど、サービスの方はしっかりして
ました〜落ち着いて食事ができました。
2007/07/19(木) | URL | ＯＬさん #-[ 編集]
うーん！なかなかないタイプの雰囲気を持つお店ですねe-415
好きです、こういう感じ☆

＞次回はピアノが聴ける日にディナーにデートでお食事にいきたい！！
→お供いたしますっe-420
2007/07/19(木) | URL | kaoken #Oob10Koc[ 編集]
>kaokenさん
私もこういう雰囲気好きですよ〜
八坂神社の南門からすぐだし、祇園だし
ウエイティングルームにピアノなんかおいちゃって
演奏会もやっちゃてるしで、何やら乙女？心くすぐります


＞次回はピアノが聴ける日にディナーにデートでお食事にいきたい！！
→お供いたしますっ
　　↑
オッゲー！
ただし(私の)デートの相手を連れてきてください（よよよ涙）
2007/07/19(木) | URL | ＯＬさん #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007/07/19(木) | | #[ 編集]
>miさん
ヴォーリオ閉まるの早かったですもんね〜
なんかその後にそのまんま入ったお店だったので、
なんとなく行こうって気がなかったのだけど、
今度のお店の方が評判よさそうですね〜
ちょっくらランチにでもいってみます♪
私もポンテ安心感があるんですよね〜。うんうん。
昔（といっても）天満橋の時のポンテには感動したな〜。
2007/07/19(木) | URL | ＯＬさん #-[ 編集]
はうーv-10

まんごーとイチジク

悩ましいですなー。

９月にランチ行きます
2007/07/19(木) | URL | ありす #-[ 編集]
私も来週ランチを予約してます!!
あえてオープン直後をはずして伺ってみようと思ってました。
レポート見てたらワクワクしてきましたv-10
2007/07/20(金) | URL | KAO #-[ 編集]
>ありすちん
おお〜もう９月に行く予定いれてるですか？
９月には違うデザートになってるだろうなああ〜

演奏付きディナーにいってみたい。
2007/07/20(金) | URL | ＯＬさん #-[ 編集]
>KAOさん
確かにオープン直後はバタバタしてますからね〜
ちょうど1ヶ月たってたせいか、サービスは落ち付いて
ました〜お客さんもそんなにいなかったせいかな？？
料理は安心して食べられる感じです〜
パンうま！です。
2007/07/20(金) | URL | ＯＬさん #-[ 編集]
ネコまっしぐら〜してきちゃいました。
みるく鳩丸焼きに、シッポぴんぴん立ちまくり〜(=^・^=)　

確かに、これから予約難かも〜
また絶対行きたいですv-119
ピアノ演奏なかったけど横山氏コレクションのワインに萌え〜

ごろごろ〜ごろごろ〜



2007/07/21(土) | URL | まめ #-[ 編集]
>まめ さん
早っ！ネコ早っ！実はネコかぶったチーターなのですね！
しかも鳩丸焼き！？ディナーっですか！！
いや〜ん羨ましい〜。

なかなかいいところでしょ〜。
変に人気になり過ぎずに、いい感じで長く
続けていってもらいたいお店ですわ〜ん

なぬ！横山氏コレクションのワインだったのですか？
ワインセラー結構りっぱで豊富そうですよね〜

私も夜いきたいーーーー萌え〜
2007/07/21(土) | URL | ＯＬさん #-[ 編集]
いーなぁいってみたい
幻霜ポーク食べたいですっ
2007/07/22(日) | URL | ランチの女王 #CKXjexDU[ 編集]
>ランチの女王さん
良かったですよ〜オサレです。
デートとかオススメ〜♪
私もディナーにデートでいきたいわぁ

幻霜ポークさんはジューシーさんでした
2007/07/22(日) | URL | ＯＬさん #-[ 編集]
こんにちは。
私も昨日ランチに行って参りましたぁ〜。
美味しかったです〜、で来週はディナーに行ってきまッス。
「吉田さん」はプチメックで修行されていた方、と
おっしゃっていたので、２号店は吉田さん？がするのかなぁ？
分からん。
2007/08/06(月) | URL | gatto #-[ 編集]
>gatto さん
おお〜ランチへ〜で次はでな〜へ？
や〜んいいな〜ディナーめっちゃ行きたい！行きたい！行きたい！
行ったら、またどんなだったか教えてくださいね。
早く行かないと、予約とれなくなりそうな気がするので
私も早くディナーに行きますー♪


>「吉田さん」はプチメックで修行されていた方、と
おっしゃっていたので、２号店は吉田さん？がするのかなぁ？
↑
ガーン！！＿|￣|○ ガックシ・・・
あの美味しい！パンはプチメックで修行されてた方？！
・・・・いやいやパンに罪はないし、吉田さんて方が
作ったのだし・・・でも２号店じゃなくて独立して欲しい・・・
2007/08/06(月) | URL | OLさん #-[ 編集]
行って来ました〜
こんにちは。
行って来ましたよ〜"でなー"に！
オマール海老とジロール茸のパート包みがうまうまでした〜。
あと、メインの熊本県産の赤牛も火の入り具合が程良く
やわらかか〜〜。
こちらのシェフはお肉の扱いが本当に上手ですよね。
普段は魚派の私もこちらでは肉の方が美味しく頂けますです。
2007/08/13(月) | URL | gatto #-[ 編集]
> gattoさん
きゃ〜ん デナーにいってきたのねー！
いってこられたのねーーー
しかもうまうまなのね〜
肉ウマー！なのね〜

OLさん悔しいのねー


2007/08/14(火) | URL | ＯＬさん #-[ 編集]
行ってきましたー！
キメラのランチ行ってきました。
いやーほんとにおいしかったです。
雰囲気もいいし。
お店の都合により、お客さん私たちだけで貸切状態でいただいてきました。
（８月いっぱいランチはお休みされるそうです。）
ＯＬさんも召し上がった、うずらとポルチーニもおいしかったし、私はメインに庄内豚の炭火焼きを食べてこれもまた豚のようなでも豚じゃないようなやわらか・あっさり・味わい深いでそれはそれはおいしかったです。
また行きたーいです。
しかし、あの外の緑のすばらしさ。
秋の紅葉のころには予約困難間違いなしですね。
トラックバックさせていただきました。

2007/08/16(木) | URL | burgundy-44　改め　更紗 #IxOftW/c[ 編集]
>更紗さん
ＴＢありがとーございます。
貸切ランチってなんかゴージャスですね〜
ランチずーっと休みじゃないんですね。よかった〜
あの窓から見える木々の具合ステキですよね〜
さすがに有名な方が作られたことだけはあるなっと
全然建築分からないですがｗ思っちゃいます。

紅葉時期にキメラでディナー・・・ステキ♪
2007/08/16(木) | URL | OLさん #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007/08/22(水) | | #[ 編集]
>プチさま
すっすみません、わざわざコメント恐縮です。
確かに不愉快な事がありましたが、
「吉田」さんのパンとは無関係ですし
「吉田」さんのパンはとても美味しかったし
お店ができたら（できて欲しいなあ）、
また京都まで買いにいこうと思っているくらいです。
これからも美味しいパンを作ってくださるように
本当に応援しています。
（謝罪してくださって申し訳ないです。ありがとうございます。）

2007/08/22(水) | URL | ＯＬさん #-[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007/08/23(木) | | #[ 編集]
吉田さんはプチメックの２号店じゃなく、独立されてます。
聖護院のレストランＵＳＡＧＩでも食べられますよ☆
2007/09/01(土) | URL | cocopan #MEbDwq1s[ 編集]
>cocopan さん
そうらしいですね〜独立されて基本的にレストランに
卸してらっしゃると聞きました〜
「ＵＳＡＧＩ」でも使われてるんですか？！
このお店は一度行きたかったお店なんですよ〜
益々行きたい。
ちなみに「祇園のル・サルモン・ドール」でも
使用されてるそうです。
美味しかったなあ〜キメラのディナーも
食べたいし〜
2007/09/01(土) | URL | OLさん #-[ 編集]
「ＵＳＡＧＩ」　やっぱりおいし〜です！よくある和食がちの
フレンチとは全然違って、素材一つ一つに仕込みがしてあり
とっても奥深いです☆それでいてちゃんとフレンチだし。。
かなり個性的です！
お店の雰囲気はそっけないんですけどね（笑）
お任せの６０００円のコースは、間違いなくすごいコストパフォーマンスだと思います。

あ、今日ムッシュマキノの近くを通ったのでチェックしたら、
９月限定のロールケーキは紅芋ロールでした☆
毎月楽しみにしてるんです♪
2007/09/03(月) | URL | cocopan #MEbDwq1s[ 編集]
>cocopaさん
ＵＳＡＧＩはクレアイーツの写真見て萌え〜でしたー
京都は特に和食系フレンチっぽいとこが多いですもんね。
マキノか〜駅から遠いので、再訪が難しいお店の
一つです〜
2007/09/03(月) | URL | OLさん #-[ 編集]
昨日　キメラ行ってきました！

トラバ　よろしくお願いいたします
2008/08/13(水) | URL | きらら #Q0vZ8Wvg[ 編集]
＞きららさん
TBきてないようなんですが・・・
たまにうまくできない場合があるようなので、
禁止ワードとかにひっかかってないのであれば
再度TBしてみてくださいね〜
2008/08/14(木) | URL | OLさん #-[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
リストランテ　キメラ　
雑誌でポンテベッキオの料理長だった筒井シェフが祇園にお店を出した、とあって「ふーん、いつか行ってみたいなぁ」と思っていたら、私が愛読している「続・関西ＯＬうまうま日記」のＯＬさんが早々と行かれて、かなりお気に召された様子なのを読んで、これは行かねば{/body
2007/08/16(木) 08:27:25 | ウマい京都ときどきドリ
| ホーム |
copyright © 続・関西ＯＬうまうま日記〜1212店の感想 all rights reserved.
powered by FC2ブログ.　template & material by tora☆7kg
無料ホームページ アフィリエイト レンタルサーバー ホテル