続・関西ＯＬうまうま日記～1247店の感想 ★チーズハウス　ヤルゴイ＜六甲・弓削牧場＞

上手に作れました～のＯＬの食べ歩き日記

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　★チーズハウス　ヤルゴイ＜六甲・弓削牧場＞

2006年07月19日 (水) | 編集 |

【営業時間】11:00～18:00（L.O17:30）
【定休日】水曜日　　　　【電　話】078-581-3220
【住　所】神戸市北区山田町下谷上西円山５－２
弓削牧場ＨＰ

３連休に「洋食アラカルト」でお世話になった関西屈指のグルメブロガーさん達に六甲にある「弓削牧場」の激ウマチーズ料理三昧ツアー？に連れてってもらいました～～～～。あいにくの雨でしたが、牧場なんて初めてだったので、なんかピクニックみたいで童心に帰って楽しんできました～。

場所は三宮から乗り換えで、北神急行の谷上駅に降りてタクシーで１０分くらいのとこに「弓削牧場」はあります。その中に手造りの山小屋風の併設されたレストランでここで飼育された牛ちゃん達から作ったチーズなどの乳製品と自家製ハーブを使った料理を食べさせてもらえます。

↑
うまうま～～を提供してくれた牛ちゃん達（乳ですよ。肉ではないです）

メニュー。ランチもあります。今回は￥３９９０のチーズのフルコース(ワインかビールかオレンジジュース付）なるもの＋ピザ他を頂きました～。

●生チーズの冷や奴風

生チーズのフロマージュ・フレを冷奴風にポン酢をかけ、スダチを絞って、玉ねぎと大葉巻いて食べます。この食べ方面白い～～本当に豆腐みたいーーーーー！！チーズの濃厚さとポン酢のすっきり感、和洋うまくマッチしておいしい！

●カマンベールチーズ

チーズをそのまま味わえる一品～～～。カマンベールチーズに＆黒パンとハーブ添えてある。ひゃ～～ひゃ～～～すごい！だって私固形のチーズが嫌いなのに、コレ美味しいの～～～～～。うめええ～～（ここでは牛以外にも山羊も飼っています）

●キッシュ・フィーヌゼルブ

大好きなキッシュ！パリサクっとしたパイ生地にチーズはもちろんハーブもたくさん入ってて、ふわっとして濃厚でうまい！！

●自家栽培の摘みたてハーブサラダ

摘みたての新鮮なハーブサラダ～これにもフロマージュ・フレがついててハーブサラダと一緒に食べます。本当に新鮮さの分かる瑞々しいサラダだった～。

●コールドビーフの生チーズ添え

コールドビーフに生チーズや自家製ハーブを巻き、ポン酢で頂く料理～。和牛のお肉の柔らかいこと！ここまで来ると自分がチーズ苦手だというのを忘れてしまうくらい、たっぷりチーズをいれて食べました～。

●生ハムのピザ（アラカルトで頼んだもの）

パリパリした薄い生地のピザ～上には生ハムと緑鮮やかなルッコラが乗ってる。美味しいピッツアのお店に匹敵するくらい美味しいピザだった～。３キレも食べちゃった～～

●牧場の丸パン

ハーブを入れ牧場で焼き上げたパン。パンは２種類で胡桃パンとキャラウェイシードパン。できたてでめちゃ旨い！！ハーブの入ったパンはさすがの風味でバリ旨！！（ちなみにライスも選べるらしい）パン用つけるハーブの入ったチーズがでてきて、パンにつけて食べるとさらに美味しい！

●地鶏のハーブ焼き

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！うまーーーーー！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！

かなり好みの味！！美味で柔らかい鶏肉がハーブでしっかり味付けされてて、そこにまたチーズを乗せて食べる～～～贅沢～至福～～～。通常は「コールドビーフ」か「ハーブ焼き」のどちらかなのだけど、今回は特別に両方だしてもらいました～～～どっちも食べれて本当によかったーーーー！！残ったハーブのソースをパンにつけて食べたけど、最高に美味しかった！

（スライスされたパン）

●ホエー（乳清）シチュー

ほえーーーーーー！！！なんて旨いんだ！！！

実は固形のチーズも苦手だが、クリームシチュー系も苦手な私。ほとんど今までの人生において口にしたことがない、だからちょっとコレって私にはどうかな？？って思っていたのだけど、心配ご無用！このチーズの製造過程でできる、”ホエー（乳清）”を使い水を一切使用しないで作った「ホエーシチュー」は本当にウマー！！全然イケる！！水を使ってないわりには、あっさりとして、具が盛りだくさんで鶏肉も入ってて超うまい！

●クリームチーズケーキ

シンプルだけど、それだけにチーズの旨さがはっきり分かるレアチーズケーキ。ベリーのソースとの組み合わせが最高！

●ババロア

ミルクソースのかかったババロア～うーーーなんて美味しいんだ～～。ミルクの味とミルクのソースのとろけるような感触のババロア～。

●フロマージュシフォンケーキ

びっくりするほど、柔らかいシフォンケーキ！甘さも柔らかくってふわふわです！そのまま食べてもおいしかったし、ババロアのミルクソースにつけて食べてもめちゃおいしかった～～～

●クレーム・ダンジュ

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！めちゃウマーーー！！！！

４種類のデザートの中で一番気に入ったのがコレ！別名“天使のクリーム”というらしいけど、本当に名前の通りに真っ白いしっかりとしたクリームチーズの味がするけど、酸味があってあっさりともしてる～。ブルーベリージャムで作られたソースが最高の組み合わせ！！！

特別に４種類のデザートが食べれて本当に幸せ～～。しかもお腹いっぱいで食べれなかった人のデザートまで食べれて超ラッキー！！（同じもの食べてるのに何故私が食べれるのだ？どんな胃だ！）

あと飲み物は私はミルクをチョイス。これまた砂糖とかいれてないのに、甘みがあっておいしかったーー！！

本当に最高のチーズのフルコース！大満足！！！基本チーズ系が実は苦手なので、ちょっと心配してたのに、ＨＰにも書いてあったのだけど「チーズがあまり得意でない方やお年寄りにも、十分に楽しんでいただけることでしょう。」って本当にその通りでした。ここのチーズ料理はどれも本当においしかったわ。もしかしてチーズ苦手じゃなくなったかもしれない。他の単品チーズメニューも食べたいわ～。

ここを教えてくれて、誘ってくれたグルメさんに感謝！牧場内も見学できてとっても楽しかったわ～（乳搾りはできなかったけどｗ）。子供とか連れてきても喜びそう～。

※参考ブログ等
・「Ｍのランチ」さん
・「関西美味礼賛」さんの弓削牧場過去の記事
・「関西美味礼賛」さんの弓削牧場今回の記事

兵庫(神戸他) 2006/07/19 01:10 | その他の洋食（スペイン・洋食他） | Comment (38) Trackback (3) | Top▲

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この記事へのコメント

すみません・・・ほえーーーーー、にウケテシマイマシタ

2006/07/18(火) | URL | りん #-[ 編集]

ｔａｗａｓｉさん、ご無沙汰してます。
うわ～っ、お得すぎますね！！
チーズ大好きで８月に連休に、どこかのチーズ牧場に行きたいと思っていたところでした。　
こんな近場で食事が堪能できるとは、いいですねー♪
私も六甲・弓削牧場へ行ってみます。

2006/07/19(水) | URL | ｐｅｔｉｔ－ｔｏｍａｔｏ #-[ 編集]

ほぇ～～っ！めっちゃウマ×３、よーく気持ち表れてましたよ！
ホエー乳清のシチューに地鶏のハーブ焼き、デザートなどなどみんな、すっげぇ、うまそうです♪弓削牧場、行きたいです。月例の飲み食い会に早速はかってみます。次回は、ありきたりの鰻なんで、９月に企画してみます。
あっ、この前「このは」で箸やすめにサービスでもらった、岡山蒜山近くの牧場（たしか西山牧場？）だったかのパルミジャーノも美味かったです。

PS　！をたくさんつけさせてしまいましたが、申し遅れました、私は男性です。したがって、飲み食い友は、圧倒的に女性が多いです。因みに月例の飲み食い会メンバーは、２２歳・３２歳女性と２７歳の男で、毎月自分のオススメ店をまわってます♪

2006/07/19(水) | URL | ケニー #-[ 編集]

ＴＢしときます。
今回はうまうま様の写真もすっごく綺麗で大作ですね！
当方は２１時から書き始めて２６時２５分にやっと完成しました。
総製作５時間２５分の超大河ブログでっせ～～～～！
写真加工に時間がかかる～～～！
さっき、ひそかに持ち帰った丸パンを夜食に食ってました（笑）

2006/07/19(水) | URL | ふるかわ #-[ 編集]

ほえーってヨーグルトの上澄みですよね？
アレ美味しいんだ。
って、そうじゃなくて、六甲牧場は知ってるけどこんなコースあるん
ですね。
暑い事だし、一度行ってみよう。
冷や奴風の生チーズがすごく気になる。
いつも美味しそうなお店等紹介して下さってアリガト★

2006/07/19(水) | URL | 慧 #-[ 編集]

うっわ～、めちゃめちゃ美味しそうなのばっかりですねぇ！！
チーズ大好きな私としてはよだれジュルジュルもんでした。
弓削牧場って名前は知ってたけど、こんなに素敵なレストランがあったんですね。
メモメモしておきました(^^♪

2006/07/19(水) | URL | naomachu #koCIqGuQ[ 編集]

おお！皆さん次々にアップしていかはりますね♬

ああーまた行きたいですねぇ‥‥
またもやよだれが‥‥

今回のツアー（?）で、やはりtawasiオネエサンはタダモノでは無いと確信致しましたわ♪　弟子入りしたいかもーー♥

2006/07/19(水) | URL | ゆりりんこ。 #ET2edvwM[ 編集]

>りんさん
「ほえー」に反応してくださって嬉しいです。
皆に流されたら、悲しくなっちゃうとこでした。

>ｐｅｔｉｔ－ｔｏｍａｔｏさん
お久しぶりです～
チーズ牧場も牧場自体も初めてで楽しく美味しかったです。
チーズ料理もどれも美味しくって出来立てホヤホヤで、チーズ好きな人には
絶対にオススメです。８月なら雨に降られることも少ないでしょうし、
外でも食べれるのであんまり暑くなかったら外で気持ちよく食べれると思いますよ～。

>ケニーさん
ああ～ダメだ～～ケニーさんはどうしても女性だと思ってしまいます。
でも圧倒的に女性の方からのコメントが多いので他にも女性と
思い込んでて後でショック？を受けることが結構あります。

「月例の飲み食い会」ってステキですね～
「鰻」もいいじゃないですか！私は大好きですよ～～
「このは」で岡山蒜山近くの牧場（西山牧場）のパルミジャーノが
でたんですか？基本はチーズ（固形）嫌いなので、パルミジャーノって
初めてききました～固形？？？岡山か～～
「キュイエール」のシェフのとこにでも行ったのかしら？

固定メンバーで毎月食事会ってステキですね。ケニーさんなら
毎回グッドチョイスされそう～。

>ふるふるかわさん
携帯カメラ＆早撮り（雑な撮影）にしては、結構頑張って写ってます。
でもやはりカメラ小僧さん達のデジカメさん達の写した
写真は本当にキレイですよね～毛穴も写るはずです。
「総製作５時間２５分」！！ってどうやったら
そんなにかかるのですか？映画２本見れるじゃないですか？
私たぶん５～２０分がいいとこですよ～。

写真加工に時間がかかる～～～！
どんな加工するの？

私の携帯もたまに　シャがかかったように写っていい感じの時もありますｗ
あのパン欲しかったな～～～

>慧さん
そうですホエーーーは上澄みです・・多分・・・・チーズを作る過程で
できるらしいので、まったく同じか分かりませんが・・・。
「六甲牧場」って有名なんですね～チーズ苦手なので全然そっち
系統知らなかったんですが、ツレに牧場でチーズ三昧だった
言うたら「六甲牧場？」ってすぐにきかれました～。
そっちも美味しいですか？
私も今回は超～グルメ（皆が知らないようなとこ知ってるんです）な
方に教えてもらったので、私も感謝です。