2008年01月31日 (木) | 編集 |
【営業時間】 11:30〜13:30(LO)／17:00〜21:30(LO)
【定休日】 日曜日 【電 話】 06-6311-6365
【住 所】 大阪市北区西天満5-8-19 白石ビル１Ｆ
【ランチ】￥８５０〜 【ディナー】 アラカルト
【参考HP】 http://r.tabelog.com/osaka/rstdtl/27011162/
南森町にあるＨａｎａｋｏでグランプリになった「タヴェルナ・デッレ・トレ・ルマーケ」へディナーに７名でいってきました。以前ランチでいった時から既に評判だったのだけど、この時はランチよりディナーにいった方がよさそう〜と思っていたので、お店の良さを十分実感できるディナーに今回いけて本当に良かった〜。
大食漢が集まったので、アラカルトで普通より多めの皿数を注文〜
●ナポリ名物生青のりのゼッポリーニ 活淡路蛸入り
青海苔の味が磯辺揚げみた〜い。味付けは磯部揚げだけど、衣じゃなくて、小麦粉を使ったもちもちした団子の中に具である蛸が小さめに練り込まれている。蛸が小さくて最初気づかなかった（入ってないかと思ったｗ。塩味もきいてて、おやつみたいで面白い
●岡山県仔イノシシの田舎風パテ
イノシシ！パテ厚(ﾟДﾟ)ー！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
イノシシのパテなんて珍しい。しかもまるでポッサムの肉くらい分厚いｗ。見た目脂の塊が結構入ってるので、くどいかな〜って思ったが全然脂っぽくなくてほどよい甘味で美味しい！一緒にいった「おなかいっぱい」肉王子のブログで→「仔イノシシ丸ごととフォアグラで製作しました」と書いてあった〜しらなかったー！！でもどういう意味？想像つかない
●バゲット
中崎商店街にある「ブルンネン」のバゲット〜
●手長海老のサルデーニャ島風グリル からすみとオレンジの香り
味付けが(ﾟДﾟ)ウマー パン粉がサクとっする焼き具合でオリーブオイルとニンニクが使われてるのかな？が香ばしく美味しい！からすみの塩気もあったかな。オレンジの柑橘系が爽やかに後口に広がる〜食べるとこは少ない手長海老なのが残念なくらい。
●坂越産牡蠣の青のりフリット
最初に食べたゼッポリーニってのとこのフリットがどう違うか分からない・・・同じ青のりだし・・同じもの？カキは旨かった〜
●坂越産牡蠣、徳島ひらたけ、まいたけ、白ネギのオーブン焼＋温度卵、ラルド、スカモルツァアッフミカータ
あんまり覚えてないｗ
●アニョロッティ ダル プリン
ラヴィオリ〜いろんな肉が入った感じだ〜。つるんとした感触が面白い。
●熊本産イノシシとポルチーニ茸、つくね芋のラグー和え パッパルデッレ
ｷﾀｰ(ﾟДﾟ)ｲﾉｼｼ！ｷﾀｰ(ﾟДﾟ)ﾎﾟﾙﾁｰﾆ！ｷﾀｰ(ﾟДﾟ)ﾊﾟｯﾊﾟﾙﾃﾞｯﾚ！
ラグー(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！イノシシ(ﾟДﾟ)ウマー！
大好きなジビエ（イノシシ）！に大好きなポルチーニ茸！大好きなラグー味に、大好きなパスタ パッパルデッレと大好きなものが集まったお料理〜
●活ワタリガニ（メス、瀬戸内産）と福岡県産チーマ ディ ラーパのソース和え ピーチ
激( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！味( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
すっごく好きな味付け！すっごく好きなパスタの感触！
塩味のきいた味付けと、もちもちのちょっと太め生パスタ（太さがバラバラなのが余計にいい〜）が
超！GOOD！この日一番の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！でした〜
このパスタはピーチ(PICI)はトスカーナのシエナ地方の名物の手打ち太麺のパスタらしい（ちなみに同じパスタでモンタルチーノ地方ではピンチ(pinci)。方言によって呼び方が違うらしい）と言って注文受けてからその場で作ってくれる（時間がかかるの）生パスタなだけあって、今まで食べた中で一番モチモチしてた〜。旨かったわ〜。
●岩手県白金豚ロースの炭火焼 アンチョビとバルサミコのソース
しっかりボリュームの白金豚ー！！！アンチョビとバルサミコのソースもしっかりしてて美味しい！
●蝦夷鹿の赤ワイン煮込み 根セロリのピューレ添え
シンプルな形で出てきた蝦夷鹿料理！見た目はシンプルだけど、赤ワインで煮込まれた肉の味わいと甘酸っぱいソースが奥深い〜肉を押してみると、ちょいとブルンブルン〜タスマニアベリーソースは何かピリっとしてました。
根セロリのピューレ添え↓
添えって書いてあったけど、別皿で出てきたので、別料理かと思ってた〜ｗ。ひらたけもたくさん入ってて美味しかった〜。
●青首鴨の胸肉 サルミソース
サルミソース（野鳥のガラ（内臓）等をワインで煮込んだソース）で、ちょっとレバーっぽい血の味とざらつき感があったかな〜ジビエらしさを味わえるソース。
●青首鴨の手羽、モモ焼き
鴨の手羽部分をがぶりつき〜。ジビエな肉のしっかりとした歯ごたえ〜。脂っぽさがなくってあっさりめ。
●デザート盛り合わせ
アールグレイ風味のクレームブリュレ、チョコレートのソルベット添え、ガトーショコラ、モンテビアンコ、ティラミス。
チョコレートが氷菓子風であっさり〜ちめたーい♪アールグレイ風味のブリュレうまっ！ガトーショコラも大好き！！
美味しかった〜。ジビエ大好き！なんだけど、今年まだジビエを全然味わってなかったので、ここで一気にいろんなジビエが食べれて大満足！やっぱジビエいいわぁ〜。今日なんといってもも良かったのが・・ピーチのパスタ！味付けもピーチってパスタもどちらも超〜好みだったー。美味しかったぁ〜1人で一皿今度食べたいー。
以前ランチではブログの評判を実感できなかったけど、好評価のディナーが食べれてやっとここの美味しさを満喫できたー良かった〜。にしても沢山食べた〜ちょっと多く頼み過ぎたかな？？なんせ入店が１８：３０で気がついたら１１時過ぎててびっくり！結局１１：３０頃にやっと食べ終わった〜正味5時間？！普通のレストランでこんなに長くいたの初めて！手打ちパスタや他手間のかかるものも多かったようで、次の皿がでてくるまでに、かなり間が空いたものもあって、こんだけの時間に〜。時間に余裕がない時は事前にどれくらい時間要するか聞いた方がいいかも。
美味しい料理とワインありがとうございました！
この記事へのコメント
ＯＬさん、こんにちわ。
毎日遊びにきているのですがお久しぶりのコメントです。
ここ、去年の１２月にランチに行こうと思ったらたまたま？ランチがお休みでショボーンとなってしまったのですが、やっぱりおいしそうですね。
パテといいパスタといい私好みっぽいのでいきなりディナーで訪問にしてみよっかなーと思いました☆
毎日遊びにきているのですがお久しぶりのコメントです。
ここ、去年の１２月にランチに行こうと思ったらたまたま？ランチがお休みでショボーンとなってしまったのですが、やっぱりおいしそうですね。
パテといいパスタといい私好みっぽいのでいきなりディナーで訪問にしてみよっかなーと思いました☆
はじめまして。数多いスーパー読者のうちの一人でございます。さて、もしや、今週の月曜日に行かれたのでしょうか？ランチに行ったら「本日ディナー営業」と看板が出てまして、中を見てみると店員さんが準備をしている様子でした。ＯＬさんだったら納得です〜。
2008/01/31(木) | URL | メル #-[ 編集]
>更紗さん
おさししゅうです〜♪お元気でしたか？
私もランチ一度いったっきりで久しぶりに
いきました〜夜良かったですー
なんでも裏メニュー（事前予約要）の
カツレツ？？が美味しいらしいので、
行かれるのであれば、ぜひ♪
> メルさん
はじめまして〜
「数多いスーパー読者」
↑
初耳な言葉です〜ｗ
ん？月曜日違いますよ〜週末です〜
月曜日は夜営業しないのですか？？
おさししゅうです〜♪お元気でしたか？
私もランチ一度いったっきりで久しぶりに
いきました〜夜良かったですー
なんでも裏メニュー（事前予約要）の
カツレツ？？が美味しいらしいので、
行かれるのであれば、ぜひ♪
> メルさん
はじめまして〜
「数多いスーパー読者」
↑
初耳な言葉です〜ｗ
ん？月曜日違いますよ〜週末です〜
月曜日は夜営業しないのですか？？
お久しぶりのコメントです。
丁度、ディナーの予約の電話を入れてから「うまうま」に
遊びに来たのでタイムリーすぎて笑ってしまいました。
ホンット参考になります。
活渡り蟹のピーチが美味しそう!!!メニューにあったら是非食べたい！
また、ディナー後に報告しますね��
丁度、ディナーの予約の電話を入れてから「うまうま」に
遊びに来たのでタイムリーすぎて笑ってしまいました。
ホンット参考になります。
活渡り蟹のピーチが美味しそう!!!メニューにあったら是非食べたい！
また、ディナー後に報告しますね��
> gattoさん
あはは
それはタイムリーですね〜
最近食べにいったので、あるかも〜
回りはカツレツ？？が美味しかったといってました〜
知らなかったので注文しなかったけど
ＴＶでも取り上げられてた料理だったみたいで
食べてみたかった〜（要事前予約らしいですよ）
あはは
それはタイムリーですね〜
最近食べにいったので、あるかも〜
回りはカツレツ？？が美味しかったといってました〜
知らなかったので注文しなかったけど
ＴＶでも取り上げられてた料理だったみたいで
食べてみたかった〜（要事前予約らしいですよ）
あら、では違う人のための準備だったんですね。ランチタイムを閉めてまで、夜の準備をするなんてー、いったい何者だ！と思ってたんですよ。きっと今週の月曜は、特別な日だったんだと思います〜。
2008/02/01(金) | URL | メル #-[ 編集]
>メルさん
夜の準備の為にランチ閉めてたのではなく
違う理由かもしれませんね。
そこまでするならきっと夜は貸し切りとかに
なるかも？？？〜で貸切って看板表に出しそうだし
まあ〜実際のところなんでなのか分からないですが
月曜日は私達じゃないことは確かです〜。
夜の準備の為にランチ閉めてたのではなく
違う理由かもしれませんね。
そこまでするならきっと夜は貸し切りとかに
なるかも？？？〜で貸切って看板表に出しそうだし
まあ〜実際のところなんでなのか分からないですが
月曜日は私達じゃないことは確かです〜。
メンチカツ♪
2008/02/02(土) | URL | ゆうちゃん之助 #MlQgtKFg[ 編集]
>ゆうちゃん之助さん
メンチカツねっ♪
メンチカツねっ♪
行ってきました〜！
前菜に食べたいもの満載で主菜まで行き着きませんでしたが…・
ココ１は活ワタリガニと福岡産チーマディラーパのソース和えピーチ！！！
( ﾟДﾟ)ウマー、なりましたw.
やっぱり最近のイタリアン（特にパスタ！）ではピカ１ですね��
前菜に食べたいもの満載で主菜まで行き着きませんでしたが…・
ココ１は活ワタリガニと福岡産チーマディラーパのソース和えピーチ！！！
( ﾟДﾟ)ウマー、なりましたw.
やっぱり最近のイタリアン（特にパスタ！）ではピカ１ですね��
>gatto さん
いってこられたんですねー！
ピーチ激うま！ですよね〜
私もその日食べた中で一番でしった〜
ランチではよく分かりませんでしたが、
確かにここ最近では一番美味しいパスタでした〜♪
いってこられたんですねー！
ピーチ激うま！ですよね〜
私もその日食べた中で一番でしった〜
ランチではよく分かりませんでしたが、
確かにここ最近では一番美味しいパスタでした〜♪
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