念願の念願のワイン（シャンパーニュ）を飲みましたー！！

最近ワインを飲むようになって、ちこっと自分の好みも分かりつつある今日この頃・・・実はワインを飲むように＆興味をもつようになる前から、１本だけ「いつか飲んでみたい」って思ってたワインがありました〜
今回嬉しい事にそのシャンパンを飲ませて頂いたのです！！！キャー！

その憧れのシャンパーニュとわ、

「サロン」！！




確かたまたまドンペリ（ピンク）をちびっと飲む機会が昔にあって（おいしかったぁ〜）、その時にドンペリをネットで検索してたら、この「サロン」の名前を所々で見つけ、どういうシャンペンwかな〜？ってといろいろと説明文

●普通ヴィンテージ表示をするシャンパーニュの場合、定められている瓶熟期間は3年だが、サロンは3倍の10年前後の瓶熟を行なっている

●単一の生産年のぶどうのみでシャンパーニュを仕上げるということ

●ブドウの出来の良い年にしか造られないヴィンテージ・シャンパンで今まで生産されたヴィンテージ数や生産量が少なく「幻」のシャンパーニュと呼ばれてること（サロンとして質の見合わない年のブドウは、同じグループのドラモットへ回されてるけど）　　等など

※「サロン」については、●こちらと●こちら

を読んで、その他のシャンパーニュとは違うありようにキュン♪となって、私の中で唯一飲んでみたいと思ってた憧れ＆夢のシャンパーニュ！！（今はいっぱい飲みたいのあるけどｗ）

どり〜むかむとぅる〜〜！

黄金色に輝く液体の中に、細やかな泡が立ち上ってく様にウットリ〜（〃▽〃）　。もっともっと辛口で硬いのかな〜ってなんとなく思ってたけど、ほのかな甘み？（果実味って言うのかな？？）キリっとした酸味と硬質感もあって・・・・とりあえず飲めて幸せ〜〜〜！！

ありがとーございました！


でお食事を頂いたとこは、新深江（千日前線）の割烹？


「津むら」
【営業時間】11:30〜14:00(昼は予約のみ)／17:30〜21:30
【定休日】日・祝　　　【電 話】06-6971-4441
【住 所】大阪市東成区大今里南4-1-7
【昼】ミニ会席（昼）5250円〜【夜】コース8400円・10500円・12600円
【お店のＨＰ】http://www.2mura.com/
【参考のＨＰ】http://off.nikkei.co.jp/contents/food/archive77/article02.html




料理の写真も撮ってないし、何食べたかもメモってないしで、さらに酔っパしてよく覚えてないけど、

●前菜・・・ゴマ豆腐をクリーム状にして、芋とか？？にかけてあり、一番上にウニが乗ってた
（このゴマ豆腐のクリームがとろりとして美味しかった、ウニは今まで食べた中でも、臭みがほとんどなくＧＯＯＤ！）
●椀物・・・白身魚（タイかな？）と細く切られた白いネギが盛り付けられてた、魚の身が柔らかくホワ〜としてて、魚好きの私にはラブ〜
●お造り・・タイ（美味しい鯛でした）
●お凌ぎ？・・・いくらご飯（ご飯は少量だけど、いくら美味しかった〜）
●焼き物・・・鱧を目の前で炭火焼で一切れずつ焼いてくれた〜梅肉と何かと合わさったタレで頂く〜できたてを都度食べれてウマウマ。
●牛肉・・・高級和牛すき焼きの肉みたいな、薄切れの肉を巻いてあって、ちょっと甘く味付けしてあって美味しかった〜肉うめえ。野菜も何かついてたけど、忘れた。
●煮物・・・タコとアワビ〜タコは甘く味付けしてあって、アワビの歯ごたえがいい　
●とうもろこしご飯、香の物、味噌汁・・・とうもろこしの甘みが美味しい！　
●デザート・・わらび餅？色は薄いゼリーのような色で、今まで食べた事がないほどつる〜っとしてて、上に抹茶がかかりタレは黒蜜、餡子が添えられていて、抹茶の苦味、餡子と黒蜜の甘さと一緒になって至極旨かった！！

いや〜かなり適当〜順番もバラバラで書いたけど、この私が！珍しくご飯のお代わりもせずにお腹一杯になったー。


ここは「日本料理店としては類を見ない品ぞろえで、ワイン通を虜にしている店」らしく、ワインの持ち込みもＯＫなお店〜。今回初めて新深江駅に下りたよｗ。こんなとこにこんな良いお店があるとは〜素晴らしい！！

憧れ続けたワインと美味しい料理に幸せ酔いしてしまい、電車の車庫入りは免れたものの、家についたらバタンキュー！化粧も服もそのまんまにベッドに倒れこんでズゴゴーーっと寝ました〜（一旦３時に起きたけどね、あ〜お肌に悪いことしちゃったよ。）


改めて各方面？に感謝いたします。ありがとうございました〜（愛）！

【営業時間】１１：００〜２３：００
【定休日】水曜日 　　　　【電　話】075-532-1070
【住　所】京都市東山区縄手通り新橋上ル西側弁財天町17　
【参考のHP】http://www.ricordi-sfera.com/building/seseragi/index.html


「京都和菓子博覧会」(ひっぱるなあ〜笑）の際のランチの後にわざわざ予約して行ったスフェラ・ビルのB1Fにあるカフェ「せせらぎすへら」。お目当ては、「嘯月（しょうげつ）セット」！なんとここではあの「つくりおき」をしない、つまり嘯月のお菓子(生菓子)は全て要予約という「嘯月（しょうげつ)」のお菓子を頂けるのだ。（とは言っても、予約が必要ｗ）


店内は、洋と和がオシャレに融合したオサレな雰囲気。テーブル席の他お座敷もあり、グリーンの中の赤が目をひく。

●嘯月（しょうげつ）セット￥１１００（←高いぞ）




美味しい〜〜〜！！やっぱ上生菓子って美味しいわ〜。ここで頂いた「おうす」はイマイチだったけど、菓子はさすがに旨かった。でも１個・・・あっというまに食べ終わったわ。

イートインだと高いから今度はやはりお店に行っていくつか買いたい〜でも予約いるのよね。ちなみに「嘯月（しょうげつ）」の和菓子は「美味しんぼ」でも紹介されてるらしい。