【営業時間】11:30〜14:00／17:30〜21:00
【定休日】第2．3月曜休み　 【電　話】06-6443-3600
【住　所】大阪市西区土佐堀１−６−１８
【ランチ】コース￥２８００〜　【ディナー】コース￥７５００〜
　お店のＨＰ：http://www.salire.jp/

ネット上での情報で７月に「マッティーナ」系列の新しいイタリアンのお店が土佐堀にできたとの情報を見つけて行ってきました「Ristorante Salire（リストランテ・サリーレ）」事前に外観＆中身の情報は知っていたけれど、実際行ってみると「お〜！びゅーちふる〜〜〜！」


クラッシックな外観がキレイでほんとちょっとしたプチホテルみたい。表には看板もなく、お店の前にメニューが置いてあるのでやっとレストランって分かるけど、事前に知らなかったらレストランだなんてすぐには分からなかったかも。エントランス入った１Fは受付になっていて、その辺りは新地のイタリアン「ル・サーラ」みたいなんだけど、あちらは新地にある分やらしさがあるが（これは、いい意味で。もっとあってもいいくらい）、こちらはそういうのがなくってノーブルな感じ。しかも受付の男性は若くてすらっとした男前！！！俄然やる気がでました！

１Fで受付を済ませた後（別に予約してないけどね）、２Fに男前先導で案内されレストラン部分に到着〜白とグリーンを貴重としたとてもエレガントな空間。店内に飾られたお花、アイボリーのカーテン、川沿いにあるお店なので窓際からは川も見ることができて（今回は川が見える窓際ではなかったけど）、ゆったりと流れる時間の中での食事を演出しているかのよう。

ランチはコース￥２８００、￥４０００他、

●シェフからの一品：ズワイガニとブラッドオレンジのジュレ


アミューズみたいなものでしょうか？メニュー以外にこういったものが付いてるととっても嬉しくなっちゃいます。ほぐしてあるカニの身と冷たく甘いオレンジとよく合っています。

●前菜：淡路産の鱧 数種の豆のジュレ 北海道産水うにあえ


あんまり外が暑かったので、見た目も料理もひんやりしてそうなのを選びました〜。基本ウニがダメなのですが（とは言っても、いいウニは食べれる）ここで使われたウニは合格！（それでもまだ少し苦手な感じが残っていますが、これは許容範囲）あっさりした味のハモは一緒に濃厚なウニ食べると美味しい！！透明な豆のジュレはすっきり。トータルでひんやりバランスがとれて美味でした。

●パン


ソフト系が好みなので、この両方のパンは嬉しい。フォカッチャも大好きなので２倍嬉しい。


●パスタ：冷製フェリデーニ 北海道産新サンマとみょうがのソース


よほど私は暑かったのか、珍しく冷製パスタを選らんだ〜普通は温かいパスタが好きなのに。いや〜〜美味しかった〜。細めの冷製パスタにすっきりしたみょうがのソースとちょっと油ののった新サンマが臭みもなくうまい！上にはサンマのわたもかかっている。ソースにちょっと甘味が感じられたので、この甘味は何か？聞いてみたらレーズン（の刻んだもの？？？）が少し入ってるとのこと〜なるほどーーーー。今度は温かいのも食べてみたいと思ったわ。

●巨峰のミルフィーユ


巨峰の実がたっぷりと挟まったミルフィーユ。こういう風にでてくるとわちょっと意外だったわ。サクサク感がしっかりしてたのが、美味しいかった〜

●エスプレッソ＆プティフール


プティフール大好き！なんだか得した気分になるの〜。この中のガトーショコラが濃厚でめちゃウマ！１カット丸々食べたいよ〜〜。エスプレッソもなんと！お代わりを聞いてくれて追加でもってきてくれたーーーーきゃー嬉しい！しかも無料！「ポンテベッキオ本店」で無料でエスプレッソもってきてくれて以来、無料で追加できるものと思い込んでいたので、前回天満橋の「IL PIATTO」でお代わりを有料でばっちり取られてからは怖くてお代わりをお願いしなくなったから、お店から聞いてくれたのは、とっても嬉しかった〜〜〜。なんていいお店！

オープンしたてとは思えないしっかりしたお料理とサービス！（しかも全員すらっとした男前！）これは女の子をデートで連れていったらすごく喜ばれそう〜人気店になることは間違いなしだわ。ちなみに店名の「サリーレ」は「登る」という意味のイタリア語だそうです。ぐんぐん高みにお客さんと一緒に登っていって欲しいです。