【営業時間】11:00〜18:00（L.O17:30）
【定休日】水曜日　　　　【電　話】078-581-3220
【住　所】神戸市北区山田町下谷上西円山５−２
弓削牧場ＨＰ

３連休に「洋食 アラカルト」でお世話になった関西屈指のグルメブロガーさん達に六甲にある「弓削牧場」の激ウマチーズ料理三昧ツアー？に連れてってもらいました〜〜〜〜。あいにくの雨でしたが、牧場なんて初めてだったので、なんかピクニックみたいで童心に帰って楽しんできました〜。

場所は三宮から乗り換えで、北神急行の谷上駅に降りてタクシーで１０分くらいのとこに「弓削牧場」はあります。その中に手造りの山小屋風の併設されたレストランでここで飼育された牛ちゃん達から作ったチーズなどの乳製品と自家製ハーブを使った料理を食べさせてもらえます。

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うまうま〜〜を提供してくれた牛ちゃん達（乳ですよ。肉ではないです）


メニュー。ランチもあります。今回は￥３９９０のチーズのフルコース(ワインかビールかオレンジジュース付）なるもの＋ピザ他を頂きました〜。

●生チーズの冷や奴風


生チーズのフロマージュ・フレを冷奴風にポン酢をかけ、スダチを絞って、玉ねぎと大葉巻いて食べます。この食べ方面白い〜〜本当に豆腐みたいーーーーー！！チーズの濃厚さとポン酢のすっきり感、和洋うまくマッチしておいしい！

●カマンベールチーズ


チーズをそのまま味わえる一品〜〜〜。カマンベールチーズに＆黒パンとハーブ添えてある。ひゃ〜〜ひゃ〜〜〜すごい！だって私固形のチーズが嫌いなのに、コレ美味しいの〜〜〜〜〜。うめええ〜〜（ここでは牛以外にも山羊も飼っています）

●キッシュ・フィーヌゼルブ


大好きなキッシュ！パリサクっとしたパイ生地にチーズはもちろんハーブもたくさん入ってて、ふわっとして濃厚でうまい！！

●自家栽培の摘みたてハーブサラダ


摘みたての新鮮なハーブサラダ〜これにもフロマージュ・フレがついててハーブサラダと一緒に食べます。本当に新鮮さの分かる瑞々しいサラダだった〜。

●コールドビーフの生チーズ添え


コールドビーフに生チーズや自家製ハーブを巻き、ポン酢で頂く料理〜。和牛のお肉の柔らかいこと！ここまで来ると自分がチーズ苦手だというのを忘れてしまうくらい、たっぷりチーズをいれて食べました〜。

●生ハムのピザ（アラカルトで頼んだもの）


パリパリした薄い生地のピザ〜上には生ハムと緑鮮やかなルッコラが乗ってる。美味しいピッツアのお店に匹敵するくらい美味しいピザだった〜。３キレも食べちゃった〜〜

●牧場の丸パン




ハーブを入れ牧場で焼き上げたパン。パンは２種類で胡桃パンとキャラウェイシードパン。できたてでめちゃ旨い！！ハーブの入ったパンはさすがの風味でバリ旨！！（ちなみにライスも選べるらしい）パン用つけるハーブの入ったチーズがでてきて、パンにつけて食べるとさらに美味しい！

●地鶏のハーブ焼き


(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！うまーーーーー！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！

かなり好みの味！！美味で柔らかい鶏肉がハーブでしっかり味付けされてて、そこにまたチーズを乗せて食べる〜〜〜贅沢〜至福〜〜〜。通常は「コールドビーフ」か「ハーブ焼き」のどちらかなのだけど、今回は特別に両方だしてもらいました〜〜〜どっちも食べれて本当によかったーーーー！！残ったハーブのソースをパンにつけて食べたけど、最高に美味しかった！


（スライスされたパン）

●ホエー（乳清）シチュー


ほえーーーーーー！！！なんて旨いんだ！！！

実は固形のチーズも苦手だが、クリームシチュー系も苦手な私。ほとんど今までの人生において口にしたことがない、だからちょっとコレって私にはどうかな？？って思っていたのだけど、心配ご無用！このチーズの製造過程でできる、”ホエー（乳清）”を使い水を一切使用しないで作った「ホエーシチュー」は本当にウマー！！全然イケる！！水を使ってないわりには、あっさりとして、具が盛りだくさんで鶏肉も入ってて超うまい！

●クリームチーズケーキ


シンプルだけど、それだけにチーズの旨さがはっきり分かるレアチーズケーキ。ベリーのソースとの組み合わせが最高！

●ババロア


ミルクソースのかかったババロア〜うーーーなんて美味しいんだ〜〜。ミルクの味とミルクのソースのとろけるような感触のババロア〜。

●フロマージュシフォンケーキ


びっくりするほど、柔らかいシフォンケーキ！甘さも柔らかくってふわふわです！そのまま食べてもおいしかったし、ババロアのミルクソースにつけて食べてもめちゃおいしかった〜〜〜

●クレーム・ダンジュ


(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！めちゃウマーーー！！！！

４種類のデザートの中で一番気に入ったのがコレ！別名“天使のクリーム”というらしいけど、本当に名前の通りに真っ白いしっかりとしたクリームチーズの味がするけど、酸味があってあっさりともしてる〜。ブルーベリージャムで作られたソースが最高の組み合わせ！！！

特別に４種類のデザートが食べれて本当に幸せ〜〜。しかもお腹いっぱいで食べれなかった人のデザートまで食べれて超ラッキー！！（同じもの食べてるのに何故私が食べれるのだ？どんな胃だ！）

あと飲み物は私はミルクをチョイス。これまた砂糖とかいれてないのに、甘みがあっておいしかったーー！！

本当に最高のチーズのフルコース！大満足！！！基本チーズ系が実は苦手なので、ちょっと心配してたのに、ＨＰにも書いてあったのだけど「チーズがあまり得意でない方やお年寄りにも、十分に楽しんでいただけることでしょう。」って本当にその通りでした。ここのチーズ料理はどれも本当においしかったわ。もしかしてチーズ苦手じゃなくなったかもしれない。他の単品チーズメニューも食べたいわ〜。

ここを教えてくれて、誘ってくれたグルメさんに感謝！牧場内も見学できてとっても楽しかったわ〜（乳搾りはできなかったけどｗ）。子供とか連れてきても喜びそう〜。

※参考ブログ等
・「Ｍのランチ」さん
・「関西美味礼賛」さんの弓削牧場過去の記事
・「関西美味礼賛」さんの弓削牧場今回の記事